Меню

Напитки 5

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Какао у многих ассоциируется с детством. Именно в детском саду и школе его часто включают в меню. Взрослея, мы как-то забываем об этом напитке и довольно редко его варим. А зря. Ведь он обладает не менее полезными свойствами, чем кофе или чай. Предлагаю восполнить этот пробел и сварить вместе вкусное и ароматное какао.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Первые упоминание о какао были найдены еще в VIII веке до н. э. Он был очень популярным среди южноамериканских индейцев. В те времена народы майя использовали зерна бобов, как разменную монету и давали за одного раба 100 зерен. Ацтеки называли сваренный из зерен напиток «чоколаде», что означало – горькая вода.

Сейчас это растение культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий для получения его бобов. Это ценное сырье для производства шоколада. Масло бобов широко используется в парфюмерии и в фармакологии. Остаток после прессования бобов перемалывается, а затем порошок используется для приготовления какао. Вот такой вкусный и полезный напиток и будем сегодня готовить.

Какао – классический рецепт приготовления из порошка на молоке

Казалось, что может быть проще, чем сварить какао? Достаточно развести порошок в горячей воде и довести до кипения. Однако, напиток, сваренный на молоке, считается классикой. Приготовленный на завтрак, он придает бодрость зарядит энергией на весь день. А вечером чашечка ароматного какао поднимет настроение.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Ингредиенты

  • Молоко – 1 л
  • Какао-порошок – 5 десертных ложек
  • Сахар – 5 чайных ложек
Если нужно приготовить напитка меньше или больше, значит необходимо пропорционально уменьшить или увеличить количество ингредиентов.

Как варить

Шаг 1. Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим его до кипения.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Шаг 2. В маленькой миске или стакане смешиваем вместе какао-порошок и сахарный песок.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Наливаем в емкость 100 мл теплого (не горячего!) молока или воды и тщательно перемешиваем, чтобы получилась жидкая кашица без комочков.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Молоко можно взять из кастрюли, пока оно еще сильно не нагрелось.

Шаг 3. В закипевшее молоко тонкой струйкой вливаем содержимое стакана и при постоянном помешивании доводим какао до кипения. В готовом напитке не должно быть комочков.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Шаг 4. Даем настояться 5-10 минут, чтобы слегка осели твердые частички. И вот теперь можно разливать его по чашкам.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Какао можно пить как в горячем, так и в холодном виде и подавать его с несладкой выпечкой или печеньем. Готовый напиток имеет насыщенный и приятный шоколадный вкус. Ввиду того, что в отличие от кофе и чая, в нем мало кофеина, поэтому его начинают давать детям, начиная в двух лет.

Рецепт приготовления какао с молоком и водой в кастрюле

Не менее вкусным получится напиток, приготовленный наполовину с водой. Таким образом можно уменьшить калорийность какао, а готовится все также просто и быстро.

Ингредиенты

  • Молоко – 500 мл
  • Воды – 500 мл
  • Какао-порошок – 5 ч. л.
  • Сахар – 5 ч. л.
Количество сухих ингредиентов берут из расчета на один стакан жидкости 1 ч. л. порошка какао и 1 ч. л. сахара. Исходя из этой пропорции вы можете сварить напитка больше или меньше.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Приготовление

Шаг 1. Кастрюлю споласкиваем небольшим количеством воды, и наливаем затем туда молоко. Это нужно сделать, чтобы молоко не пригорело ко дну. Затем доводим нужный объем, добавив воду. Доводят до кипения.

Шаг 2. В отдельной миске просеивают порошок какао. Это необходимо, чтобы не было кусочков. Если они остались в ситечке, то их разотрите ложкой сквозь сетку.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Добавьте к просеянному порошку сахар и тщательно перемешайте.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Шаг 3. Залейте сухую смесь 50 мл горячей воды и сразу же тщательно размешайте венчиком, чтобы в кашице не образовались комочки.

 

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Шаг 4. В кипящую жидкость в кастрюле тонкой струйкой заливают смесь какао с сахаром.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Помешивая венчиком, доводят напиток до кипения на медленном огне. Затем выключают огонь и еще перемешивают венчиком буквально 1-2 минуты. Так порошок полностью растворится и в нем не будет осадка.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Горячее какао разливают по кружкам и подают на стол.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Как правильно варить какао без молока

Иногда так случается, что хочется сварить ароматное и вкусное какао, но молока в этот момент не оказалось. Не беда, не менее вкусным напиток, сваренный и на воде без молока. Пропорции его приготовления те же, что и при приготовлении его с молоком.

Как варить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и кипятим воду.

Шаг 2. Тем временем в отдельную мисочку через маленькое сито просеваем порошок, а затем добавляем к просеянному какао сахар в пропорции на 1 стакан жидкости 1 ч. л. порошка и 1 ч. л. сахара.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Шаг 3. Наливаем к смеси 50 мл горячей волы, размешиваем быстро венчиком, чтобы не было комочков.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Жидкую кашицу выливаем в кипящую воду и продолжаем размешивать венчиком.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

Снимаем кастрюля с огня и еще с минуту перемешиваем, чтобы не было комочков и пенки.

Какао – классический рецепт приготовления на молоке и воде

И тут же горячий напиток разливаем по кружкам.

Какао – горячий шоколад. Рецепт приготовления

Какао очень вкусный напиток. Но если добавить один интересный ингредиент, такой точно не оставит никого равнодушным. Он получается густой и тягучий, ароматный и с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты

  • Молоко – 1л
  • Какао-порошок – 2-4 ст. л.
  • Кукурузный крахмал – 1-2 ст. л.
  • Соль – маленькая щепотка
  • Сахар – 2 ст. л. или по вкусу
Какао кладите больше или меньше в зависимости от желаемой интенсивности вкуса, а крахмал – от густоты напитка.

Обязательно попробуйте его приготовить, как рассказано в этом видео рецепте.

Дорогие друзья, если вы не знаете или давно не варили какао, вспомните об этом чудесном и вкусном напитке. Сварите его и порадуйте своим близких, зарядите их энергией и подарите хорошее настроение на весь день.

Приятного аппетита!

Комментариев к статье: 5
  1. Картавцева Елена

    Вы абсолютно правы,Таисия, и я не исключение из тех людей, которые уже забыли, как любили в детстве пить какао. Конечно, тогда в жестяных банках продавали уже готовое какао — оставалось только развести кипятком. А помните маленькие брикетики какао с сахаром, которые мы, дети, ели, как конфеты?

    Спасибо за подробный рецепт приготовления классического напитка. Надо будет порадовать своих внуков, заодно вспомнить своё далекое детство.

    С наступившим новым 2021 годом,Таисия! Пусть в Новом году в ваш дом приходят лишь добрые вести, а семью ждет мир, изобилие и любовь.

    Ответить
    1. Таисия

      Елена, поздравляю вас с Новым 2021 годом! Пусть все сложится удачно, и чтобы все были здоровы! Вкус тех брикетиков — кофе с молоко, какао с молоком, помню до сих пор. То было такое лакомство, его забыть невозможно. Грызли их как конфеты, до чего же они были вкусными!

      Ответить
  2. Ольга Смирнова

    Обожаю какао и пью его очень часто, может даже чаще, чем надо бы)) Готовлю и на воде, и с молоком, и горячий шоколад.

    Ответить
  3. Маргарита

    Таисия, спасибо за рецепты. Какао готовим не часто и приходится всегда читать инструкцию на упаковке. Порой даже стыдно бывает, что не знаешь, как сварить такой простой в приготовлении напиток. С Вашими рецептами теперь инструкции и не понадобятся! Спасибо!

    Ответить
  4. Лариса

    Как же мне безумно захотелось выпить стаканчик какао! Я уже и забыла что существует такой чудесный напиток. Привыкли все пить чай да кофе. А ведь есть в шкафчике небольшая упаковка. Завтра же сварю. Спасибо, что напомнили.)

    Ответить
Поделитесь своим мнением

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector