Куриные бедра с картошкой и овощами в духовке – самый вкусный рецепт

Рецепт может не соответвовать вашим ожиданиям и написан в ознакомительных целях.

Содержание:

Куриное бедро

Возвращаясь вечером домой после работы или учебы, хочется побыстрее приготовить что-то сытное и вкусное. Как вариант, приготовьте горячее из курицы, поскольку она готовится гораздо быстрее, чем остальные виды мяса. Если есть в запасе куриный фарш можно приготовить котлеты, или из филе отбивные в кляре. А еще можно запечь куриные бедра в духовке. Блюдо получается малокалорийное и вкусное. А в качестве гарнира у вас одновременно будут запекаться вместе с мясом и овощи. В результате получилось недорогое, простое и вкусное кушанье.

Для запекания можно использовать любые овощи, начиная с традиционной картошки. Но не только ее одну можно запечь. Добавьте к ней морковь, лук, болгарский перец. Если готовите блюдо в сезон, и у вас есть цветная капуста, брокколи, кабачки или тыква – смело добавляйте их. Они не только будут полезной добавкой, но и украсят готовое блюдо своими красками.

Если нет такого набора свежи овощей, не бойтесь добавлять замороженные. Ведь уж доказано давно, что при глубокой заморозке сохраняются все полезные вещества, в том числе и витамины.

А пока все запекается, в это время приготовьте салатик из свежих овощей с сыром Фетакса. В результате у вас получится сытный и полезный ужин. И у вас останутся еще силы заняться своими любимыми занятиями. Хотя такое блюдо вполне может подаваться на обед или праздничный стол.

Куриные бедра – как приготовить быстро и вкусно в духовке

В последнее время все чаще стали запекать различные продукты. Это гораздо полезнее, чем жарить их в масле на сковороде. Такие блюда получаются диетическими, что безусловно полезно для здоровья. И в самой духовке продукты можно запечь по-разному: разложив на противне или приготовить в рукаве для запекания. Запекая в рукаве, что мясо, что овощи готовятся быстрее, поскольку сначала идет термическая обработка паром. А если вы хотите получить румяную хрустящую корочку, минут за 10-15 до окончания готовки, разрежьте рукав и позвольте этой корочке зажариться.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Куриные бедра – 4 шт.,
Картофель – 4-5 шт.,
Морковь – 1-2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.,
Репчатый лук – 2 шт.
Цветная капуста – 200 г,
Тыква – 200 г,
Специи – по вкусу. У меня – хмели-сунели, прованские травы, сушеный базилик и приправа Вегета. Вы же можете любые специи и приправы, которые вам нравятся. Соль я не добавляла, поскольку Вегета имеет в составе соль, половины чайной ложки будет вполне достаточно.

В приведенном перечне продуктов у меня были замороженные болгарский перец, цветная капуста и тыква.

Самый вкусный рецепт приготовления куриных бедрышек

Шаг 1. Займемся подготовкой продуктов. А пока занимаемся подготовкой продуктов, включаем духовку на разогрев. У куриных бедер обрезаем лишний жир и гузку, кожу оставляем, если хотим в конце получить хрустящую корочку. Затем очищаем овощи и нарезаем не крупно:

Картофель дольками, как для картофеля по-деревенски.
Морковь - крупными шайбочками или брусочками.
Лук нарезаем половинками, а если луковицы некрупные, то так их и оставляем.
Болгарский перец – на четвертинки.
Цветную капусту – разбираем на некрупные соцветия.
Тыкву – небольшими кусочками.

Шаг 2. Берем пакет для запекания, один конец его прочно завязываем. Все овощи складываем в рукав для запекания.

Шаг 3. Посыпаем овощи в пакете специями и травами. Придерживая пакет руками с обоих сторон, аккуратно перетряхиваем содержимое пакета с тем, чтобы все специи равномерно распределились между всеми ингредиентами.

Шаг 4. Укладываем пакет на противень. Поверх овощей раскладываем куриные бедра, кожицей вверх. Плотно завязываем пакет с другой стороны.

Как запечь куриные бедра в духовке в рукаве для запекания

Противень с подготовленными овощами и куриными бедрышками ставим в духовку, устанавливаем температуру 190-200ºС и запекаем примерно 40 минут. Но учтите, что плиты у всех разные, возможно, кому-то понадобится и 50 минут.

Чтобы пакет не разорвало от скопившегося внутри пара, проткните в нескольких местах пакет зубочисткой, чтобы лишний пар выходил.

За 10-15 минут, если вы хотите получить хрустящую корочку на куриной коже, разрежьте ножом пакет, но очень осторожно, чтобы не обжечься паром. И продолжайте запекать, пока бедра не покроются румяной корочкой.

Запеченные куриные бедра с картошкой и хрустящей корочкой

А попробуйте те же самые овощи и куриные бедра запечь в духовке в фольге. Принцип приготовления тот же. А овощи добавляйте все те, какие у вас есть в наличии:

Баклажаны,
Кабачки,
морковь,
помидоры,
целые картофелины,
чеснок и т. д.

Фишка приготовления этого блюда заключается в том, что бедрышки перед отправкой в духовку слегка маринуют в течение 1-2 часов. А что это за маринад и как готовить, посмотрите в этом коротком видео.

Готовое блюдо получается очень ароматным за счет трав, овощи и картошка стали мягкими, румяными. А пахнет так, что не дождешься, пока все будет готово. Ну вот, когда все приготовилось, осталось только разложить овощи и куриное мясо по тарелкам и приступить к трапезе. Приятного вам аппетита!

Просмотров: 1 220
Добавлено: 16-05-2023 10:13
Сообщить про неверную информацию.

Печатать рецепт

Алексей ЛукьяновSEO, Программист

Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!