Пирог с замороженной вишней в духовке «Вишневое наслаждение»

Если вы хотите порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой, приготовьте им очень вкусный пирог «Вишневое наслаждение». Готовится он очень просто, а отведав кусочек выпечки, действительно, вы получите наслаждение и удовольствие. Это рецепт я узнала у моей подруги-блогера, она выкладывала рецепт на своем блоге https://poraest.ru/pirog-s-vishnej-v-duxovke.html. Кстати, там написано немало рецептов, правда, со свежей ягодой, рекомендую посмотреть эти рецепты. Но поскольку свежей вишни у меня не оказалось, я купила замороженную в ближайшем магазине, с ней и приготовила этот пирог.

Я думаю, что выпечку с подобным тестом можно испечь с любыми другими ягодами, будь то клубника, малина, черника. Даже замороженные ягоды подойдут для такого пирога, и даже яблоки. Главное, понять, как готовится тесто и сам принцип приготовления.

Как приготовить пирог с замороженной вишней в духовке

Рецепт приготовления пирога очень прост. Готовится тесто, на него укладываются ягоды, а потом сверху все засыпается крошкой.  потом это все выпекается в духовке. В этом рецепте я покажу пошагово, как это сделать.

Ингредиенты

• Замороженная вишня без косточек – 1 пакет (300 г),

Для теста:

• Мука — 320 г,
• Сахарный песок – 160 г,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Яйца – 5 шт.,
• Молоко – 120 г,
• Сливочное масло или маргарин для выпечки – 1 пачка (180 г),
• Разрыхлитель – 1 пакетик,
• Соль – 0,5 ч. л.

Для посыпки:

• Сахарный песок – 0,5 стакана (100 г),
• Мука – неполный стакан (120 г),
• Сливочное масло – 100 г.

Приготовление

В глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и ванилин. Взбиваем все миксером, пока не получится пышная пена.

Масло или маргарин растопляем до жидкого состояния (можно в микроволновке), смотрим, чтобы оно не было горячим и добавляем к масляно-яичной смеси. Добавляем еще молоко и взбиваем хорошо миксером.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и солью и постепенно добавляем к приготовленной смеси. Размешиваем миксером на средней скорости, чтобы получилось однородное гладкое тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазывать маслом его не обязательно. Разравниваем тесто по всей поверхности.

На тесто укладываем ягоды в 1 ряд, как вам нравится, можно в произвольном порядке или рядами.

Далее готовим крошку – посыпку. Для этого соединяем вместе сахар, муку и чуть растопленное при комнатной температуре сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось тесто крошкой. И этой крошкой посыпаем сверху ягоды.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке до 180°С в течение 40 минут.

Вкусный пирог «Вишневое наслаждение» готов!

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем его в противне, чтобы он полностью остыл.

Затем накрываем противень (в моем случае чистой разделочной доской), переворачиваем. Снимаем с нижней стороны выпечки пергаментную бумагу и опять же путем перевалки перекладываем готовый пирог на блюдо и нарезаем на порционные куски.

Наливайте горячий чай, пробуйте очень вкусный вишневый пирог и получайте от этого наслаждение! Приятного аппетита!